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  • 国庆在即 这些葡萄酒安排上了吗?
http://www.ip9999.com 2018-09-26 09:55 点击:
盼着盼着,10月的步伐近了,想必大家都已经按捺不住想要放假的心情了。难得的国庆小长假,自然是放松身心、联系感情的好时候,各种聚会是时候安排筹划起来了。正所谓无酒不成宴,美酒往往是宴会上不可或缺的配角。一款合适的佳酿可谓是营造欢乐气氛的良器。一杯下肚,大家的话匣子慢慢地就打开了,心情也变得轻盈了。
 
与家人团圆,与好友欢聚,与恋人相依……生命中有那么多重要的人,陪伴你我左右。面对不同的对象,我们要如何选择合适的酒呢?这篇文章将按照聚会的不同类型,为大家推荐合适的酒款。
 
1. 与家人团圆,温馨热闹
 
谁言寸草心,报得三春晖?许多人正在为学业和事业拼搏奋斗,有些不得不离开家乡,到遥远的地方,但任何时候,家都是我们的港湾,家人也是支撑我们的一大力量。难得的假期,自然是要和家人团聚的。和家人的聚会,不需要宏大的场面,也不需要珍稀佳肴。几大碟朴素而美味的自制菜肴,再倒上几杯精心挑选的佳酿,大家在觥筹交错间,分享日常的生活,这画面就足够美好了。
 
这么温暖的场景,来自意大利的阿玛罗尼(Amarone della Valpolicella)正好与之相配。阿玛罗尼是意大利的著名酒款,由自然风干的葡萄酿制而成。跟其它的葡萄酒相比,它的口感更为甜美浓郁,爆发力更强。它散发着成熟的黑樱桃、红糖和巧克力的香气,还带有无花果、烟草、肉桂、甘草及干果的气息,极为诱人。其酒精度较高,口感强劲,浅酌几口就能让人心生暖意。因此,不少人都认为它是秋冬之际最适合饮用的葡萄酒之一。正当10月,秋风渐起,和家人围坐一桌,用阿玛罗尼佳酿来驱散凉意,感受一家团聚的喜悦。
 
2. 与好友小聚,轻松自在
 
人生的路途中,我们有好友作伴,这是幸运的。如果要你回忆和好友初见面的场景,也许有点说不清道不明,可能是大街上的一次擦撞,也可能是大学四年分享过同一个铺盖,又有可能是一起经历过初入职场的迷茫。总之,这么多年,无论风雨,都有好友在你身边作陪。即使后来分隔异地,即使走上不同的轨迹,然而每次见面都依然如故。
 
长假在即,和好友的聚会可不能少。对于知己好友来说,来自勃艮第(Burgundy)的黑皮诺(Pinot Noir)红葡萄酒和霞多丽(Chardonnay)白葡萄酒是不错的选择。勃艮第是顶级美酒的摇篮,黑皮诺和霞多丽在这里得到了极致的表达。这些酒年轻时散发着轻盈的花香,果味浓郁,令人愉悦。随着陈年,它们又会发展出更为复杂深邃的风味,令人回味。这正如友谊,愈陈愈醇。酒可明志,就让这些美酒传达你对友谊的珍惜。
 
3. 与恋人相依,分享甜蜜
 
有首歌这样唱到:“爱对了人,情人节每天都过。”平时忙于工作学习,难免有时会疏忽了另一半,在愉快的假期里,是时候和心爱的人来一场浪漫约会。精心挑选的餐厅,窗外华灯初上,照亮城市的美,眼前人是心上人,桌上摆放着可口的美食和佳酿,还有浪漫的烛光作伴。
 
在这样的场合下,挑选的葡萄酒最好自带浪漫属性。你们可能一起分享过巧克力的甘美,感受过蛋糕的香甜,不知道是否曾一起体会过葡萄酒的甜蜜?小编推荐的正是甜甜蜜蜜、滴滴如金的贵腐酒(Noble Rot Wine)。在众多酒友的心中,贵腐酒可谓是位于甜酒金字塔的顶峰。它一般酒体饱满,甜度较高,具有蜂蜜、奶油糖果、焦糖、芒果和橘子酱等复杂风味,同时酸度明晰,甜而不腻。法国苏玳(Sauternes)、匈牙利托卡伊(Tokaji)和德国的贵腐酒最为经典。与恋人相依,浅浅啜饮一口贵腐酒,甜蜜不止在口,更在心里。
 
4. 与良师会面,倾述感悟
 
“片言之赐,皆为我师”。在我们的一生中,总会遇到许许多多的良师。一些良师授予我们书本上的知识,而另一些良师可能授予我们人生中的学问。他们就像是路灯,为我们指明了一些道路,有时候仅仅只是分享了只言片语,我们都能从中获益。节假日里的简单问候不足以传达我们的心意,还是一番宴请显得更为正式。
 
面对这样的场合,法国波尔多(Bordeaux)1855列级庄(Grand Cru Classe en 1855)就是不错的选择。1855列级庄是在拿破仑三世(Napoleon III)助力下产生的,到今天,这些列级庄几乎已成为波尔多顶级佳酿的代名词。它共设一级庄(First Growth)到五级庄(Fifth Growth)5个等级,其中,我们所熟知的拉菲古堡(Chateau Lafite Rothschild)就属于一级庄。
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